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维生素 E

维生素 E 的种类​

  • 生育酚
    • α 活性最强、人体中存在
  • 生育三烯酚

空间构型​

  • D 型，天然型
  • DL 型，合成型

维生素 E 的作用​

  • 抗炎
  • 保护皮肤
  • 支持生殖系统
  • 保护心血管
  • 治疗炎性肠病
  • 治疗非酒精性脂肪肝

维生素 E 缺乏的表现​

  • 肌肉无力疼痛
  • 视力异常（视网膜病变）
  • 外周神经炎
  • 小脑共济失调
  • 溶血性贫血

富含维生素 E 的食物​

  • 葵花籽
  • 杏仁
  • 橄榄油
  • 初榨椰子油
  • ...

维生素 E 缺乏原因​

  • 维生素 E 摄入不足
  • 脂肪摄入不足或障碍
  • 摄入过多氢化多不饱和脂肪酸（人造黄油）
  • 肠道疾病（炎症肠病）
  • 一些抑制吸收的药物

维生素 E 的测定​

  • 血清中维生素 E 的测定
  • 红细胞溶血试验

维生素 E 补充剂的种类​

补充剂形式最好是选择补充广谱的（αβδγ）

最好的方式还是食补，而非补充剂

维生素 E 过量的表现​

  • 影响机体凝血功能（影响维生素 K 的吸收，代谢产物干扰维生素 K 的作用）
  • 呕吐、腹泻、胃肠胀气
  • 肌肉无力（动不了）
  • 视网膜复视

争议点​

  • 影响体内雌激素
    • 不影响，保护细胞膜，和雌激素没有半毛钱关系
  • 增加整体死亡率
    • 无证据
  • 增加前列腺癌发生率
    • 美国癌症预防中心两次实验结果相悖
    • 生物库研究表示无关