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维生素 B2

什么是维生素 B2​

核黄素，又称维生素 G，是复合维生素 B 中产生黄色的主要因素

起作用的是核黄素的两个衍生素，黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）

耐热，在体内保留 48 小时，最好每天都补充

维生素 B2 的作用是什么​

  • 参与能量的代谢。
  • 参与 DNA 合成和细胞分化
  • 参与同型半胱氨酸的代谢
  • 抗氧化、抗癌

三羧酸循环中，FAD 在能量产生过程中起电子载体的作用

参与同型半胱氨酸的代谢，是亚甲基四氢叶酸还原酶的辅酶

还参与了 B12 的活化，进而影响造血系统

还原型谷胱甘肽清除自由基后变成氧化型谷胱甘肽，FAD 是谷胱甘肽还原酶的一个辅酶，参与把氧化型谷胱甘肽还原的过程

维生素 B2 缺乏的表现​

  • 口腔溃疡、口角炎、咽喉炎（影响所有细胞，更新换代快的细胞影响更加明显）
  • 眼睛畏光，发干，发痒（影响角膜上皮细胞形成和角膜胶原蛋白形成）
  • 皮肤湿疹，脂溢性皮炎，头皮屑增多
  • 偏头痛
  • 疲劳
  • 情绪低落
  • 先兆子癫
  • 心血管系统疾病
  • 癌症
  • 糖尿病
  • ...

维生素 B2 缺乏的原因​

  • 吸收障碍：肠道炎症，麸质过敏
  • 甲状腺功能减退
  • 过度运动
  • 压力
  • 利尿剂，酒精，咖啡，茶
  • 加工食品

如何检测体内维生素 B2​

  • 血清维生素 B2 水平检测（不能反应细胞内水平）
  • 24 小时尿液维生素 B2 排出量
  • 红细胞谷胱甘肽还原酶活性测定（最准确）

富含维生素 B2 的食物​

  • 红肉
  • 豆制品
  • 牛奶
  • 鱼类
  • 杏仁
  • 菠菜
  • 蘑菇
  • 鸡蛋

不同维生素 B2 补充剂的区别​

市面上有两种

  • Riboflavin
  • R-5-P(Riboflavin 5'-Phosphate)，活性维生素 B2，直接选这个！

摄入量推荐​

  • 普通人群：20-30mg
  • 运动爱好者/压力大/咖啡茶引用较多人群: 30-100mg